Dejá de perder tiempo en la cocina
+200 recetas saludables para congelar
En tres horas de cocina, dejás resueltos 7 días de comidas ricas y saludables — sin pedir delivery ni comer siempre lo mismo
Con calorías y macros en cada receta
Listas para descongelar y comer en minutos
¿Qué vas a encontrar en este libro?
Un sistema completo para transformar tu relación con la cocina
Cociná una vez, comé toda la semana
Una tarde de domingo = comida rica de lunes a viernes, sin estresarte.
+200 recetas saludables y prácticas
Pensadas para congelarse sin perder sabor, textura ni valor nutricional.
Calorías y macros en cada receta
Con porciones y rendimiento ya calculados, sin adivinar nada.
Método Congelá y Listo™
Las técnicas exactas de organización y congelación para que todo quede listo, sabroso y sin desperdicio.
Recetas marcadas sin gluten y sin lácteos
Bien identificadas para que elijas rápido, sin revisar ingrediente por ingrediente.
Guía de empacado y organización
Los recipientes correctos, etiquetas y trucos de almacenamiento — nivel pro, súper fácil.
Mira algunas recetas que vas a aprender
Un adelanto de lo que hay dentro del recetario
Divididas en categorías completas
+200 recetas organizadas para que encuentres lo que necesitás en segundos
Carnes y Aves
Altas en proteína, listas para congelar
Pescados y Mariscos
Ricos en omega-3, bajos en calorías
Acompañamientos
El complemento perfecto para cada plato
Snacks y Meriendas
Para tener siempre algo rico a mano
Salsas y Aliños
Le dan sabor a cualquier receta
Postres Sin Culpa
Dulce, sano y también congelable
El método
Método Congelá y Listo™
No es solo un recetario — es el sistema completo para que tu congelador trabaje para vos.
Cómo organizar y porcionar
Para que cada comida quede lista en la porción justa, sin desperdiciar nada.
Cómo preservar sabor y textura
La técnica exacta para que no sepa a "comida de congelador" al recalentar.
Los errores más comunes al congelar
Y cómo evitarlos para que ningún ingrediente se arruine.
Cómo descongelar manteniendo frescura
El paso que la mayoría se salta, y por eso la comida les queda diferente.
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Convertí ingredientes simples en snacks prácticos, listos para llevar.
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Trucos de etiquetado y almacenamiento para que nada se te dañe ni se pierda.
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Sobre la autora
Chef Marcela Duarte
Marcela Duarte, chef con años de oficio en cocinas de restaurante, dedicó los últimos años a la cocina práctica para el día a día. Probó cada una de las más de 200 recetas de este recetario congeladas y recalentadas antes de publicarlas, para asegurarse de que ninguna pierda sabor ni textura.
Después de años viendo a sus clientas tirar comida y pedir delivery por falta de tiempo, desarrolló el Método Congelá y Listo — un sistema simple para cocinar una sola vez y comer rico toda la semana, sin sacrificar sabor ni salud.